8 (347) 293 40 50

8 (906) 106 77 88

    (Круглосуточно)

  • Владимир Соколовский

С праздником! Поздравление клиента компании Даймонд


В лужах солнышко искрится, Верба пухом зацвела, «Живы, жить!» — щебечут птицы И поют колокола. На столе кулич душистый, Горка крашеных яиц. В этот праздник светлый, чистый Не увидишь хмурых лиц. Дорогие, друзья! Поздравляю всех с праздником! Здоровья, счастья, удачи, благополучия вам и вашим близким! Вот такие куличи мы испекли и украсили с дочкой на праздник. У каждой хозяйки свой рецепт теста для куличей. У меня их два, проверенных годами. Уже много лет пеку по этим рецептам. А глазурь не крошится,готовлю на Серебряной воде. Очень нравится. Сегодня предлагаю вам один рецепт теста, замес делается только ложкой, руками замешивать не надо. Для теста: Мука - 0,5 кг Дрожжи - 15 гр Молоко - 250 мл Масло сливочное - 150 гр Изюм - 1 ст Яйца - 5 шт Сахар - 180 гр Ванилин - 2 - 3 пакетика. Водка или коньяк - 2 ст л Крахмал - 2 ст л Тесто замешиваю поэтапно. 1-— дрожжи развести в 0,5 ст молока, положить 150 гр муки, перемешать и поставить в теплое место для подъёма. Это опара. 2-— Растереть желтки, сахар, мягкое масло и ванилин. Белки взбить отдельно. 3 - - - в опару положить желтковую массу, перемешать. Положить белки, ещё раз перемешать. Накрыть плёнкой и убрать для, подъёма. 4-— потом влить оставшееся молоко, 2 ст л водки, положить изюм, крахмал и муку. Изюм вымыть, обсушить бумажным полотенцем и слегка припудрить мукой. Перемешать. 5-— выложить тесто в формочки - 1/2 формы. Когда тесто поднимется до краев, ставим в духовку. Выпекать до готовности, проверять деревянной палочкой. Верх покрыть глазурью и украсить куличи по желанию. У меня цветы ручной работы из мастики,микс из орехов с цукатами. Рецепт глазури: Вода Серебряная - 6 ст л Желатин быстрорастворимый ( обязательно) - 1 ч л Сахарная пудра- 1 ст. Желатин залить 2 ст л воды.




В миску высыпать пудру, влить 4 ст л воды, перемешать и на медленном огне мешать ложкой до растворения пудры. Убрать с огня, положить набухший желатин, перемешать. Миксером взбить эту массу до белой массы,почти до пиков. И быстро нанести глазурь на куличи и украсить. Эта глазурь очень быстро схватывается. По этой причине я не советую делать двойную порцию. Лучше сделать ещё, если не хватило. Ну, вот, теперь вы знаете рецепт идеальной глазури. Она вкусная, белоснежная, без сырых белков и самое главное - не крошится и не липнет. Ну вот, к Пасхе готовы - яйца покрасили, куличи напекли! Приятного аппетита!

...

Оригинал и подробности акции Кая дружу с Серебряной водой Даймонд, в официальной группе вконтакте "Серебряная вода Даймонд. Доставка воды Уфа" по ссылке или по хэшТэгу #ЯдружуВодойДаймондУфа в любой социальной сети


Просмотров: 3

Контакты

8 (347) 293 40 50

8 (906) 106 77 88

    (Круглосуточно)

Email: 2934050@mail.ru

 

Доставка:

пн-чт с 9.00 до 21.00

пт-сб с 9.00 до 15.00

вс- выходной

(Доставка подробнее >>>)

  • Vkontakte Social Icon
  • Odnoklassniki Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • Facebook App Icon
  • YouTube Social  Icon

®Dimmel