Дорогие, друзья! Хочу поделиться с вами рецептом. Расскажу вам, как я готовлю прессованное мясо. Готовлю таким способом свинину, говядину и курицу. В этот раз взяла говядину и немного языка. Мясо хорошо промыть, положить в кастрюлю, налить нашу любимую Серебряную. Положить соль, перец горошком, лавровый лист и варить до готовности.
Приготовить чеснок (выдавить), перец молотый, желатин, 1 ст мясного бульона. Чеснок положить в бульон, перемешать.
Мясо вынуть, немного остудить, чтобы не обжечь руки. В любую форму ( у меня прямоугольная для кекса), разложить пищевую плёнку, мясо руками разбираем на маленькие кусочки. Положить в форму слой мяса, поперчить, посыпать сухим желатином, налить 1-2 ст л бульона с чесноком. Потом второй слой так же, третий... Сверху полить 2-3 ложками бульона. Накрыть плёнкой, положить сверху доску, на доску груз. Отлично подойдёт 1,5 л баллон Серебряной. Убрать в прохладное место . Когда мясо остынет, вынуть из формы, завернуть в пергамент. Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
...
Оригинал и подробности акции Кая дружу с Серебряной водой Даймонд, в официальной группе вконтакте "Серебряная вода Даймонд. Доставка воды Уфа" по ссылке
