8 (347) 293 40 50

8 (906) 106 77 88

    (Круглосуточно)

С праздником! Поздравление клиента компании Даймонд

В лужах солнышко искрится,
Верба пухом зацвела,
«Живы, жить!» — щебечут птицы
И поют колокола.
На столе кулич душистый,
Горка крашеных яиц.
В этот праздник светлый, чистый
Не увидишь хмурых лиц.
Дорогие, друзья! 
Поздравляю всех с праздником! Здоровья, счастья, удачи, благополучия вам и вашим близким! 
Вот такие куличи мы испекли и украсили с дочкой на праздник. У каждой хозяйки свой рецепт теста для куличей. У меня их два, проверенных годами. Уже много лет пеку по этим рецептам. А глазурь не крошится,готовлю на Серебряной воде. Очень нравится. Сегодня предлагаю вам один рецепт теста, замес делается только ложкой, руками замешивать не надо. 
Для теста:
Мука - 0,5 кг
Дрожжи - 15 гр
Молоко - 250 мл 
Масло сливочное - 150 гр
Изюм - 1 ст 
Яйца - 5 шт
Сахар - 180 гр
Ванилин - 2 - 3 пакетика. 
Водка или коньяк - 2 ст л 
Крахмал - 2 ст л 
Тесто замешиваю поэтапно. 
1-— дрожжи развести в 0,5 ст молока, положить 150 гр муки, перемешать и поставить в теплое место для подъёма. Это опара. 
2-— Растереть желтки, сахар, мягкое масло и ванилин. Белки взбить отдельно. 
3 - - - в опару положить желтковую массу, перемешать. Положить белки, ещё раз перемешать. Накрыть плёнкой и убрать для, подъёма. 
4-— потом влить оставшееся молоко, 2 ст л водки, положить изюм, крахмал и муку. Изюм вымыть, обсушить бумажным полотенцем и слегка припудрить мукой. Перемешать. 
5-— выложить тесто в формочки - 1/2 формы. Когда тесто поднимется до краев, ставим в духовку. Выпекать до готовности, проверять деревянной палочкой. 
Верх покрыть глазурью и украсить куличи по желанию. У меня цветы ручной работы из мастики,микс из орехов с цукатами. 
Рецепт глазури:
Вода Серебряная - 6 ст л
Желатин быстрорастворимый ( обязательно) - 1 ч л 
Сахарная пудра- 1 ст. 
Желатин залить 2 ст л воды. 

 

 

 

 


В миску высыпать пудру, влить 4 ст л воды, перемешать и на медленном огне мешать ложкой до растворения пудры. Убрать с огня, положить набухший желатин, перемешать. Миксером взбить эту массу до белой массы,почти до пиков. И быстро нанести глазурь на куличи и украсить. Эта глазурь очень быстро схватывается. По этой причине я не советую делать двойную порцию. Лучше сделать ещё, если не хватило. 
Ну, вот, теперь вы знаете рецепт идеальной глазури. Она вкусная, белоснежная, без сырых белков и самое главное - не крошится и не липнет. Ну вот, к Пасхе готовы - яйца покрасили, куличи напекли! 
Приятного аппетита! 

 

...

Оригинал и подробности акции Кая дружу с Серебряной водой Даймонд, в официальной группе вконтакте "Серебряная вода Даймонд. Доставка воды Уфа" по ссылке или по хэшТэгу #ЯдружуВодойДаймондУфа в любой социальной сети

Please reload

Недавние посты
Please reload

Мы в соцсетях
  • Vkontakte Social Icon
  • Odnoklassniki Social Icon
  • Facebook App Icon
  • YouTube Social  Icon

Контакты

8 (347) 293 40 50

8 (906) 106 77 88

    (Круглосуточно)

Email: 2934050@mail.ru

 

Доставка:

пн-чт с 9.00 до 21.00

пт-сб с 9.00 до 15.00

вс- выходной

(Доставка подробнее >>>)

  • Vkontakte Social Icon
  • Odnoklassniki Social Icon
  • Instagram Social Icon
  • Facebook App Icon
  • YouTube Social  Icon

®Dimmel